Виды работ Проектные работы. ПНР Заказчик ОАО «Шебекинский машиностроительный завод», г. Шебекино

Специалистами ООО «СВР» — Старый Оскол была разработана система управления шкафом расстойки для Шебекинского машиностроительного завода (г. Шебекино).

Шкаф расстойки предназначен для расстойки тестовых заготовок и выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Разработка системы управления шкафом расстойки имела цель автоматизировать технологический процесс по улучшению структурно-механических свойств тестовых заготовок за счет удаления углекислых газов.

Созданная система обладает рядом функций:

• управление и индикация работы механизмов с панели оператора;
• система аварийных и предупредительных сообщений;
• индикация, задание и изменение технологических параметров;
• удобство и простота настройки системы под конкретного заказчика.

Система управления реализует автоматическое регулирование следующих параметров процесса:

• температура в камере;
• влажность;
• время расстойки.

Управление процессом расстойки осуществляется с панели оператора и с кнопочного пульта.