Как и любая другая отрасль промышленности, пищевая промышленность имеет свои особенности, которые в свою очередь накладывают определенные требования к автоматизации производства. В пищевой промышленности объектами регулирования являются устройства управления расстойкой, хлебопекарные печи, тестомесильные установки. Регулируемыми параметрами в таких установках являются температура и влажность.